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懐かしのソフト麺

Posted by aishinkakura on 24.2018 独り言(意見) 6 comments 0 trackback
ソフト麺 子どもの頃、学校の給食で「ソフトめん」を食べたことがありますか?袋に入った白いうどんのようなスパゲッティのような、あの麺です。地域によっては知らないという人もいると思いますが、東日本を中心に給食用として広く提供されてきました。しかし、東京の学校などでは最近、給食に出る機会が減り、提供されなくなる地域も出てきているといいます。
この「ソフトめん」、正式名称は「ソフトスパゲッティ式めん」と言います。パン給食ばかりだった昭和40年ごろ、給食に出す主食の種類を増やしていこうと、パンの材料を利用して東京で考案されたそうです。
パンの材料は、スパゲッティに使われる強力粉と同じで、うどんではなくスパゲッティに近い麺になったということです。その後、この麺は給食用の食材として各県に広がっていきました。


ソフト麺エリア 平成29年度、「ソフトめん」の給食を扱うのは、主に中部地方から東のエリアを中心に18道県にのぼります。ちなみに関西地方では都道府県単位で取り扱っているのは滋賀県だけ。
専門家によりますと「うどんやラーメンの文化が根強い西日本は、広がりにくかったのではないか」ということです。
しかし、「ソフトめん」を給食で提供する数が最近少なくなっているということです。発祥の地・東京では、年に1回ほどしか給食に出なくなり、2年前に給食用食材としての指定から外れ、提供されなくなったそうです。
これを一般家庭の食材としてもう一度見直そうという動きが出ているそうです。袋を破いて上から何らかのソースをかけるだけですから奥さんが仕事を持っている家庭にはぴったりですね。
元記事:NHKニュース




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▶ Comment

ソフト麺、なつかしいです。小学校の給食によく出ていました。給食以外では見かけない、おかしな食べ物だなあと、みんな言っていましたが、美味しくて人気がありました。ミートソースをかけて、ぐちゃぐちゃかきまわして食べるのです~☆
もし、今、スーパーなどで手に入るならば、是非買いたいです(@_@)
2018.10.24 08:33 | URL | きたあかり #- [edit]
ソフト麺、これは知りませんでした
うどん県では、なかなか難しそうですが
一度食べてみたいですね。
2018.10.24 09:56 | URL | 植本多寿美 #- [edit]
こんにちは。コメントありがとう御座います。

残念ながら私の世代よりも少し後の給食に採用されたみたいです。
したがって食べたことはありません。ただ親戚の子供たちの話に
は出ていました。嫌いな子がいなかったそうです。

愛新覚羅
2018.10.24 13:56 | URL | aishinkakura #- [edit]
こんにちは。コメントありがとう御座います。

うどんに似ていますがスパゲティーののびたものに近い
ようです。そのもの自体は味がないのですがかけるソース
の味を損ねないので人気があったようです。
残念ながら私の年代にはありませんでした。

愛新覚羅
2018.10.24 13:59 | URL | aishinkakura #- [edit]
私、大阪出身なので、ソフト麺文化圏の外にいました。皆様の給食の思い出をお聞きすると、かなりの割合でソフト麺をごぞんじなんですよねー。
2018.10.25 00:40 | URL | TORU #- [edit]
おはよう御座います。コメントありがとう御座います。

私の世代の少し後の世代からなので残念です。
食べてみたかったです。でも家庭食への見直しということ
なので今後期待が持てます。

愛新覚羅
2018.10.25 06:52 | URL | aishinkakura #- [edit]

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