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食品アレルギーの親切表示

Posted by aishinkakura on 14.2019 独り言(意見) 4 comments 0 trackback
アレルギー表示

 食物アレルギーは、原因となるものを食べた時に、下痢や嘔吐、じんましんなど様々な症状が出ます。時には意識障害などを伴い、命に関わることもあります。
 そこで、どんなアレルギー物質が含まれているかを患者さん自身が知ることができるようにと、加工食品のアレルギー表示が食品表示法で定められています。
 法律の対象は、あらかじめ包装されている加工食品です。店頭で量り売りされる総菜や、レジで包装されるパンなどは含まれません。また、外食も対象外です。飲食店でメニューにアレルギー表示をしているところもありますが、法律で定められたものではないので、正しく表示されているかどうか注意が必要です。
 加工食品で表示が義務づけられているのは、「特定原材料」と呼ばれる7品目です。患者数が特に多いものや、重症度の高いものが該当します。そのほかに「特定原材料に準ずるもの」という20品目もありますが、表示は義務ではなく「推奨」にとどまります。

 メーカーによっては、これらを原材料名欄で示すだけでなく、別枠を設けるなどして独自に表示していることがあります。食品業界内では、「親切表示」と呼ばれています。

ハウスの親切表示 例えばハウス食品は、この別枠で表示するアレルギー物質の文字の色を変えるなど、目立たせる工夫をしています。同社では、社独自の表示は原材料名欄のなるべく近くに記載し見落としを防ぐよう心がけているそうです。
 せっかく親切でやっていることがメーカーを苦しめることになっているときがあります。もし表示にミスがあった場合は商品を回収しなければならず実害があった場合はその補償もしなければなりません。20品目の場合は表示しなければそれで済んでしまうのですが大企業の場合はメンツもありますので表示しているのが実情です。

 また可能性表示というのも行っています。原料としてはアレルギー物質を使っていないのですが製造工場で製造する他の商品には使っている場合、いくら工程の洗浄を行っても空中に浮遊していたものが入らないという保証がないからです。私も携わったことがありますがメーカー泣かせの法律です。でも食品アレルギーが原因で消費者に健康被害があったらいけませんので食品の業界では常に勉強をおこたっていません。
元記事:朝日新聞デジタル

 



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▶ Comment

アレルギーのある方もメーカーも大変ですね。(´・ω・`)

>法律の対象は、あらかじめ包装されている加工食品です。店頭で量り売りされる総菜や、レジで包装されるパンなどは含まれません。また、外食も対象外です。飲食店でメニューにアレルギー表示をしているところもありますが、法律で定められたものではないので、正しく表示されているかどうか注意が必要です。

ということは、アレルギーのある方は、量り売り総菜などは食べられませんね。危険です(´・ω・`)


と、教授、退院許可おめでとうございます。痛い思いをされました。どんどん回復されることをお祈りします。お大事に。
2019.07.14 09:54 | URL | きたあかり #- [edit]
こんにちは。コメントありがとう御座います。

そうです。量り売り総菜は表示がありませんので危険です。
外食もそうです。大手では表示しているところもありますが
普通は表示していません。
痛くても身動きできず、ただ時間の経過するのを待つだけなんて
もう二度と嫌です。

愛新覚羅
2019.07.14 10:21 | URL | aishinkakura #- [edit]
愛新覚羅様

4月に FC 2ブログに引っ越して以来
ほぼ全ての記事にコメントを頂き
ありがとうございます。

感謝 申し上げます

私は11年間ブログをしてきて
毎日と言うのは慣れておらず
細く長く続けたいので
しばらく 失礼させて頂きますm(._.)m

お互いに 1日1日を大切に頑張って参りましょう。

検診結果良い結果でありますことを
お祈り申し上げております。
お母様どうぞお大事になさってくださいませ。

ありがとうございましたm(._.)m

2019.07.14 11:04 | URL | パープル #- [edit]
こんにちは。コメントありがとう御座います。

暫くブログを休むという意味でしょうか?
毎日更新の頻度を変えるという意味でしょうか?
いずれにしましても励まして戴きありがとう御座います。

愛新覚羅
2019.07.14 11:08 | URL | aishinkakura #- [edit]

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