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食物アレルギー

Posted by aishinkakura on 21.2013 独り言(意見) 8 comments 0 trackback
アレルギー 先日学校給食のお代わりで亡くなった女の子のニュースがありました。通常の給食には注意していたのですがお代わりは一般の人と同じものだったのでアレルギーが発症してしまったとのことです。ご冥福をお祈り致します。ご存知の方も多いと思いますが食物アレルギー品目に指定されているのは25品目です。
 表示義務があるのは発症件数の多い「」「」「小麦」「えび」「かに」の5品目。症状が特に重い「そば」「落花生」の2品目で合計7品目。

 義務はありませんが表示を奨励しているのは「あわび」「いか」「いくら」「オレンジ」「キウイフルーツ」「牛肉」「くるみ」「さけ」「さば」「大豆」「鶏肉」「バナナ」「豚肉」「まつたけ」「もも」「やまいも」「りんご」「ゼラチン」の18品目です。全てにアレルギー反応を示す人はいないと思いますが食べるものがかなり制約されます。特に小麦や大豆に反応してしまう人は数多く使われている食品だけに気の毒です。私は長く食品業界にいたのですが一番気を使っていたのは食中毒とアレルギー問題です。食中毒は管理で防げますがアレルギーは表示自体が難しいのです。由来が解りきっているものはいいのですが半製品を使う場合はその元から調べなくてはなりません。それが解らず表示漏れした場合は各地方の食品衛生に関する条例にふれ、回収と新聞告知が義務づけられています。それでも食い止められればいいのですが食されてしまっては大変です。
 アレルギー問題はここ10年位前からクローズアップされてきましたがその前はどうだったのでしょうか?原因不明の病気ですまされていたのでしょうか?私の子供の頃には存在しなかったような気がします。私など食品添加物で育ったようなものですから添加物は怖くはありませんが。






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▶ Comment

こんにちは

夫は大人になってから突然生エビのアレルギーになりました。
体調が悪い時に食べたようです。
それ以来、大好きな甘エビも食べられなくなりました。

体調の悪い時は好きなものは食べないようにしたほうが良さそうです。

果物でもアレルギーってあるんですね。
2013.03.21 14:53 | URL | おばちゃん #JyN/eAqk [edit]
おばちゃん様
こんにちは。コメントありがとう御座います。

大人になってからアレルギーになるってこともあるのですね。
どうせならまつたけやイクラなど高いものがいいですね。
海老は調味料やふりかけなどに入っていることもありますので
要注意です。

愛新覚羅
2013.03.21 15:44 | URL | aishinkakura #- [edit]
わたしの孫もアレルギーで親たちは大変気を遣っているようです。
2013.03.21 17:18 | URL | せい爺 #JyN/eAqk [edit]
せい爺様
こんばんは。コメントありがとう御座います。

お孫さんですか。心配ですね。
何なのでしょうか? 親より子、子より孫と段々アレルギーが
増えてきている気がします。私の親の時代は食べるものが無く
どんなものでも食べたと聞いております。
アレルギーも逃げ出していたのでしょうか?

愛新覚羅
2013.03.21 19:39 | URL | aishinkakura #- [edit]
食物アレルギーは ありません、
キライな物は あります、

薬で グレープフルーツが 食べられません、
これも 一種のアレルギーでしょうね、 
オレンジ系の食べ物・飲み物は 要チェックです、

カロリーメイト・ウィイダー ダメでした、
意外で ビックリしています、
 
愛新覚羅さま    たか
2013.03.21 23:24 | URL | たかちゃん #JyN/eAqk [edit]
オイラは何も無くて良かったです。でも、案外食べたことのない高い料理にあったりして・・・
2013.03.22 07:48 | URL | 怪盗アルセーヌ・ルニャン (=O_^=) #JyN/eAqk [edit]
たかちゃん様
おはよう御座います。コメントありがとう御座います。

表示義務や推奨にないものばかりで困ったものですね。
確かにリストにないものでもアレルギーはあります。
米なんかもそうです。日本人で米が駄目なら最悪です。

愛新覚羅
2013.03.22 08:00 | URL | aishinkakura #- [edit]
ルニャン様
おはよう御座います。コメントありがとう御座います。

そうですね。フォアグラとかトリフ、キャビアなんかに
アレルギーがあっても気づかないでしょうね。
食物アレルギーではありませんが花粉症もアレルギーと
言われています。

愛新覚羅
2013.03.22 08:03 | URL | aishinkakura #- [edit]

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